З-62 Зимин, Игорь Викторович. Императорская кухня, XIX - начало XX в. [Текст] : повседневная жизнь Российского императорского двора / И. Зимин, А. Соколов, И. Лазерсон. - Москва : Центрполиграф ; Санкт-Петербург : Русская тройка - СПб, 2015. - 349, [1] с., [16] л. факс. : ил., портр., факс. ; 21 см. - Библиогр.: с. 343-348. - На авантит. и пер.: 400 лет Дому Романовых. - 2500 экз.. - ISBN 978-5-227-05895-9
Аннотация: В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций — от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях — на войне, на охоте, во время загородных пикников. Скачать содержание Держатели документа: Дом А. Ф. Лосева Доп.точки доступа: Соколов, Александр Ростиславович; Лазерсон, Илья Исаакович (1964 - ); Романовы (династия ; 1613 - 1917) \о них\ Экземпляры всего: 1 Абонемент (1) Свободны: Абонемент (1) |