П 68 Праздничная и обрядовая пища народов мира [Текст] = Festival and ritual food of the peoples of the world : [коллективная монография / Алексеева Е.К. и др. ; отв. ред. и авторы предисл.: С.А. Арутюнов, Т.А. Воронина], Рос. акад. наук, Ин-т этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая. - Москва : Наука, 2017. - 773, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 22 см. - Парал. тит. л. и огл. англ. - Рез. на англ. яз. - Библиогр. в конце статей. - Авторы указ. на с. 766-768. - На обороте тит. л.: 25 лет РФФИ. - 300 прим.. - ISBN 978-5-02-040048-1
Анотація: В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей. Скачать содержание Утримувачі документа: Дом А. Ф. Лосева Дод.точки доступу: Алексеева, Евдокия Кимовна; Арутюнов, С. А. \авт. предисл.\; Воронина, Татьяна Андреевна \ред.\; Институт этнологии и этнической антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая (Москва) Примірників всього: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |