И 25 Ивик, Олег (псевдоним). Еда Древнего мира [Текст] / Олег Ивик. - Москва : Ломоносовъ, 2012. - 186, [1] с. : ил. ; 22 см. - (История. География. Этнография). - Библиогр.: с. 179-186. - 1500 прим.. - ISBN 978-5-91678-131-1
Питание--Древний мир Анотація: Древние египтяне, жители Месопотамии, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не выращивали ни картофеля, ни помидоров, ни болгарского перца, ни кукурузы, ни баклажанов. С гречихой и рисом они познакомились достаточно поздно и считали их редкостными злаками, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах знали лишь понаслышке. У них не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость вина не превышала 14—16 градусов. Несмотря на это, оставленные древними авторами кулинарные книги и описания пиров пестрят весьма соблазнительными рецептами и блюдами. Но что же ели люди, жившие на гигантской территории древней греко-римской Ойкумены, — рабы и крестьяне, легионеры и императоры? На этот и другие вопросы, касающиеся истории древней кухни, отвечает книга Олега Ивика. Утримувачі документа: Дом А. Ф. Лосева Примірників всього: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |